″Таратор″ — болгарская ″окрошка″, и она вкуснее нашей! Вот рецепт

0
629

Идеальное блюдо для лета.

Можно ли назвать таратор супом? Можно, но лучше этого не делать. Настоящий таратор это не только суп и не обязательно первое блюдо. Он родом из Болгарии, там его подают и в тарелках, и в стаканах.

Таратор могут поставить на стол со вторым блюдом, он идеален в жаркую погоду — быстро утоляет жажду.

%image_alt%

Основной ингредиент таратора — «кисело мляко» или проще говоря кислое молоко / простокваша.

%image_alt%

Для его приготовления вам также понадобится:

  • 500 г огурцов;
  • 900 мл простокваши;
  • 400 мл воды;
  • 4 г чеснока;
  • петрушка, укроп;
  • 3 ст.л. молотых грецких орехов;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца.

Вот что нужно делать:

1) Чеснок очистите и пропустите через пресс.

2) Укроп и петрушку помойте, обсушите и мелко порубите.

%image_alt%

3) Простоквашу и остальные ингредиенты сложите в глубокую миску, посолите и поперчите.

%image_alt%

4) Орехи измельчите скалкой в крошку, добавьте в простоквашу. Все хорошо перемешайте.

%image_alt%

5) Залейте простоквашу холодной водой, постоянно помешивая смесь.

6) Огурцы помойте, очистите от кожуры и мелко порубите.

%image_alt%

7) В глубокую тарелку сначала выложите огурцы, залейте их простоквашей. Сверху украсьте суп измельченными орехами и ломтиками огурца.

%image_alt%

Вот полное видео приготовления болгарского супа:

ИСТОЧНИКlifter.com.ua
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ